Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri
Enerji Yoğunluğu

1 gram gıdanın içerdiği enerji miktarı enerji yoğunluğu olarak adlandırılır.

1 gram Kh' da 4 kcal
1 gr yağda 9 kcal
1 gr alkol de 7 kcal bulunur.

Gıdanın su içeriği ve lifler enerji yoğunluğunu azaltır.
Kuru gıdalar enerji yoğunluğu yüksek olan gıdalardır.
Yağ içeriği yüksek olan gıdaların enerji içeriği yüksektir.

Enerji Dengesi :

Enerji Alımı = Enerji Tüketimi

Enerji Tüketimi=Bazal Metabolizma + Besinlerin Termik Etkisi + Aktivite
                             % 60             +            % 10               +  % 30



Dr. Nezahat Sözer ORHAN'ın Sağlıklı Beslenme adlı Kitabından Alınmıştır