Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Köfteli Enginar

Köfteli Enginar

Köfteli Enginar için malzemeler:

  • 400 gr kıyma (orta yağlı)
  • 6 adet enginar
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Limon suyu
  • Maydanoz (süslemek için)


Köfteli Enginar hazırlanışı:


Enginarları limonlu suya koyun ve bekletin.
Kıyma, soğan, baharatlar ve 1 çay kaşığı tuzu bir kaseye alıp iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp  elinizle yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Yağı yayvan bir tencereye koyup köfteleri dizin.
Karıştırarak köftelerin her tarafının kızarmasını sağlayın.
Köfteleri süzerek yağdan alın.
Salçaları yağa ekleyip karıştırın.
Biraz kavurun ve enginarları tencereye dizin.
Köfteleri enginar çanaklarına paylaştırın.
2 su bardağı su ve kalan tuzu ekleyin.
30-40 dakika pişirin ve maydanozla süsleyip yemeğinizi servis edin.

Afiyet olaun.


Benzer Tarifler
Tavuklu Büryan
Kremalı Sığır Yahnisi
İncikli yaz güveci
Yaz Kavurması