Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Pekmezli Çikolatalı Kek

Pekmezli Çikolatalı Kek

Pekmezli Çikolatalı Kek için malzemeler:

  • 4  adet yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 125 gr bitter çikolata
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
  • 1 su bardağı fındık içi
     Üzeri için:
  • 1/2 su bardağı kakao
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 2 çay kaşığı vanilya

Pekmezli Çikolatalı Kek hazırlanışı:


 Çikolataları benmari usulü eritin.
Yumurta aklarını bir kaba koyup karıştırın, 2 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyin ve karışım pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tereyağı ve kalan şekeri ekleyip karışım krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yumurta sarılarını ayrı bir kaba koyup karıştırın.
Eriyen çikolata ve pekmezi ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sonra yumurta aklarına ekleyin.
Azar  azar karıştırarak fındık ve Hindistan cevizini ekleyin.
Karışımı fırın kabınıza döküp 180 derece sıcaklığa getirilmiş fırına verin.
Keki 35 dakika sonra fırından çıkarıp üzerini folyoyla kaplayın ve tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.
Fırından alıp 10 dakika bekletin.
Üzeri için Kısık ateşe koyduğunuz bir kapta süt, şeker ve kakaoyu karıştırın.
Bütün malzemeler çözülene kadar karıştırın ve kaynayana kadar ocakta tutun.
Karışım kaynayınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin.
Tahta bir kaşıkla karışım koyu bir kıvam alana kadar yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.
Karışımı kekin üzerine yayın.

Afiyet olsun. 




Benzer Tarifler
Limon dolgulu çikolata rulosu
Çikolatalı Parfe
Lokumlu mozaik pasta
Bisküvili fındıklı kek