Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Topik

Topik

Topik için malzemeler:

  • 3 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 adet patates (haşlanmış)
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 adet kesme şeker
  • Yeni bahar kimyon, tarçın
  • Zeytinyağı
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Topik hazırlanışı:


Nohutları iyice haşlayıp kabuklarını soyun.
Patates, 2 kaşık tahin, tarçın ve biraz tuz ekleyip  karışım hamur kıvamını alana kadar yoğurun.
İç Harcı için soğanı ince ince doğrayıp biraz yağ ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Dolmalık fıstık, kuş üzümü, kalan tahin, baharatlar, şeker ve tuzu ekleyip karıştıırın ve harcı soğumaya bırakın.
Topik hamuru 8 parçaya ayırın.
Hamuru elinizin içinde içli köfte yapar gibi açıp içine harçtan doldurun ve kapatın.
Hafifçe bastırıp servis tabağınıza yerleştirin.
Üzerlerine tarçın serpiştirip zeytinyağı gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun


Benzer Tarifler
Sütlü patlıcan ezmesi
Humus
Tavuklu Fava
Pilaki