Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Yufkalı Kadim

Yufkalı Kadim
Yufkalı Kadim

Yufkalı Kadim için malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
     İç harcı:
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet soğan
  • 2 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • tuz, karabiber

Yufkalı Kadim Tarifi:


 Küp doğradığınız soğan ve kıymayı bir tavaya alıp sıvı yağla kavurun.
Kabuğu soyulup doğranmış patlıcanı, karabiber ve tuzu ekleyip bir kaç dakika soteleyin.
Ocağı söndürüp harcınızı soğumaya bırakın.
1 yumurtanın sarısını ayırıp beyazı ile diğer yumurtayı bir kaseye koyun. 
Süt ve yağı ekleyip çırpın.
Fırın kabınızı yağlayıp içine 2 yufkayı yerleştirin.
Üzerine sos sürüp harcın yarısını yayın.
Harcın üzerine 1 yufka daha serip üzerine kalan harcı yayın.
Son yufkayı büzerek harcın üzerine yerleştirip kalan sosu üzerine sürün.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
180 derece sıcaklığa getirilmiş fırında pişirin.

Afiyet olsun.
Yufkalı Kadim Tarifi Toplam 288 defa görüntülenmiştir.
Benzer Tarifler
Kuru Fasulyeli Kızarmış Mantı
Kekikli mercimek
Anasonlu - Etli bohça
Kızarmış mantı