Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Sini Oruğu

Sini Oruğu Antakya yöresine ait Kıyma ve Bulgurla yapılan Sini Köftesi olarak ta bilinen Lezzetli bir tariftir.

Sini Oruğu
Sini Oruğu

Sini Oruğu için malzemeler:

  • 350 gr kıyma
  • 3 su bardağı ince bulgur
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı reyhan
  • Kırmızı biber, tuz
     Harç:
  • 3 adet kuru soğan
  • 1/2 kg kıyma
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1/2 demet maydanoz
     Üzerine:
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Sini OruğuTarifi:


 Harç:
Kıymayı kendi yağında kavurun.
Salça ve ince kıydığınız soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
Ceviz, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Bulgurlu Harç:
Bulgur, baharatlar ve salçayı bir kaba koyun.
Azar azar su ekleyerek iyice yoğurun.
Kıymayı ekleyip ve 10 dakika daha yoğurun ve karışımı iki eşit parçaya ayırın.

Üzeri için:
Soğanları halka şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun

Bulgurlu harcın yarısını yağlanmış fırın tepsinizin zeminine elinizle bastırarak döşeyin.
Üzerine kıymalı harcı yayın.
Bulgurlu harcın kalan yarısı ile kıymanın üzerini kapatın.
Üzerine zeytinyağı sürün.
170 derece sıcaklığa getirilmiş fırında kızarana kadar pişirin.
Sini Oruğunu üzerine kızarmış soğan serperek servis edin.

Afiyet  olsun
Sini Oruğu Tarifi Toplam 15 defa görüntülenmiştir.
Benzer Tarifler
Taze soğanlı çömlek kızartma
Tahinli naneli tavuk sote
Aşotlu fırın köfte
Taraklı sote