Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Pilaki

Pilaki için malzemeler:

  • 400 gr (2 su bardağı) kuru fasulye
  • 1 + 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 büyük soğan (ince doğranmış)
  • 1 büyük domates (kabukları soyulup çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı su
  • 1 büyük havuç (soyulup yaklaşık yarım santim boyunda dilimlenmiş)
  • 1 büyük patates (kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış)
  • 1 orta boy kereviz (kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış)
  • 6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 demet maydanoz

Pilaki hazırlanışı:


       Bir gece önceden  soğuk suda beklettiğiniz fasulyelerin suyunu süzüp  bir tenceye koyun. Üzerine tekrar su ekleyip fasulyeleri harlı ateşe  15-20 dakika pişirin.Tencereyi ateşten alıp fasulyeleri suyunu süzerek bir kenara bırakın..Bir başka tencerede 1/4 su bardağı  zeytinyağını orta ateşte kızdırın soğanları ekleyip  3-4 dakika 
hafifçe  pembeleşinceye kadar sık sık karıştırarak kavurun.Domatesleri ve domates salçasını da ekleyin ve yaklaşık  1-2 dakika daha pişirdikten sonra 4 su bardağı suyu ekleyin.Su kaynayınca havuç, patates, kereviz, sarımsak, şeker, tuz ve fasulyeleri ekleyin.Birkaç kez karıştırdıktan sonra fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika  pişirin.Kalan 1 su bardağı zeytinyağını ekleyip 10-15 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ateşten alıp iyice soğutun Maydanozla süsleyerek servis edin.Afiyet olsun
Benzer Tarifler
Susamlı falafel
Pilaki
Humus
Kule meze