Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Domatesli Pilav

Domatesli Pilav için malzemeler:

  • 75 gr (3 çorba kaşığı) tereyağ
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 orta boy soğan
  • 1 orta boy dolmalık biber
  • 250 gr küçük mantar (ortalarından ikiye bölünmüş)
  • 300 gr (1 +2/3 su bardağı) pilavlık pirinç
  • 1 + 1/4 su bardağı tavuk suyu
  • 500 gr domates (kabukları soyulup kuşbaşı doğranmış)
  • 3/4 su bardağı domates suyu
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Birbuçuk tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 250 gr karides (tavukta olabilir)

Domatesli Pilav hazırlanışı:


       Büyük bir güveçte 4 çorba kaşığı yağı kızdırın.İnce halkalar  haline getirdiğiniz soğanları ve sarımsağı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar 8-10 dakika kavurun.Önceden içini temizleyip halka halka doğradığınız dolmalık biber ve mantarları da ekleyip yaklaşık 3 dakika daha pişirin..Sebzeleri kevgirle çıkarıp  bir  tabağa alın.
       Kalan bir çorba kaşığı yağı güvecin içinde kızdırın.Daha önceden 30 dakika ılık suda bekletilmiş pirinçleri ekleyip sürekli karıştırarak 4-5 dakika pişirin.Tavuk suyu, domates suyu, domates salçası, defne yaprağı, kekik, tuz ve biberi ekleyip iyice karıştırarak kaynatın.
       Pirinçler kaynayınca ateşi kısıp güvecin kapağını kapatarak 10 dakika ağır ateşte pişirin.Domates, karides ve daha önce kavurduğunuz sebzeleri ekleyip iyice karıştırın  ve kapağı kapatarak yaklaşık 10 dakika daha pilav suyunu çekene kadar pişirin..İçindeki defne yaprağını alarak servis edin.
      
     
Benzer Tarifler
Serdan Pilavı
Girit pilavı
Hindi Çilav
Biberli ve Yoğurtlu Pilav