Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Sebze Çorbası -II

Sebze Çorbası -II

Sebze Çorbası -II için malzemeler:

  • 60 gr 4 çorba kaşığı) tereyağ
  • 3 Büyük havuç (kabukları kazınıp iri parçalara bölünmüş)
  • 2 Pırasa (püskülleri kesilip,dış kabukları ayıklanarak iri doğranmış)
  • 2 Büvuk patates (kabukları soyulup,iri doğranmış)
  • 6 Çorba kaşığı kereviz rendesi
  • 6 Domates (kabukları soyulup,iri doğranmış)
  • 125 gr Kuru fasulye (bir gece suda bırakılmış)
  • 1 +1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 Tatlı kaşığı karabiber
  • 8 +1/2 su bardağı et suyu
  • 2 Defne yaprağı
  • 60 gr iç bezelye
  • 1 Çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış).

Sebze Çorbası -II hazırlanışı:


Büyük bir tencerede tereyağı eritin . Yağ kızınca havuç, pırasa, patates ve kereviz rendesini ekleyip, arasıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Domates, kuru fasulye,tuz ,biber, et suyu ve defne yaprağını  ekleyip ateşi yükseltin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın.Kaynayınca ateşi hafifçe kısıp tencerenin kapağını kapatarak,çorbayı 20 dakika (arasıra karıştırarak ) , sebzeler yumuşayana kadar  pişirin.
Tencereyi ateşten alıp, defne yapraklarını çıkarın. Tenceredeki   çorbayı bir süzgeçten büyük bir kaseye süzün. Süzgeçte kalan sebzelerin  yarısını kasedeki çorbaya ekleyin . Kalan sebzeleri bir kaşığın sırtıyla ezerek küçük bir kaseye  alın.
Küçük kaseye çıkardığınız sebze püresi ile büyük kasedeki çorba ve sebzeleri tencereye boşaltın.Tencereyi harlı ateşe koyup , iç bezelyeyi ekleyin ve sık sık karıştırarak kaynatın.Çorba kaynayınca, ateşin altını kısıp 5 dakika  daha bezelyeler  yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ateşten alın. Çorbayı ısıtılmış servis kaselerine boşaltıp,üstüne kıyılmış maydanoz serperek, servis ediniz Afiyet olsun.
Benzer Tarifler
Aya köfteli çorba
Hamsi Çorbası
Haspir çorbası
Alaca çorba