Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Sırp Güveci

Sırp Güveci için malzemeler:

  • 1 kg kuzu budu (kuşbaşı doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı kırmızıbiber
  • 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağ
  • 4 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarmısak (ince kıyılmış)
  • 1+1/2 su bardağından biraz az tavuk suyu
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • 4 büyük patates (kabukları soyulup,dilimlenmiş)
  • 2 yeşil sivri biber (çekirdekleri temizlenip, doğranmış)
  • 6 domates (kabukları soyulup,çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış).

Sırp Güveci hazırlanışı:


Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180 C) getirerek ısıtın
Tuz, karabiber ve kırmızıbiberi bir tabakta karıştırıp, etleri karışıma bulayın.
Büyük bir tencerede tereyağı,orta ateşte eritin. Yağ kızınca etleri koyup 5-10 dakika, her tarafları kahverengileşene kadar kızartın.
Delikli kepçeyle etleri bir tabağa çıkarın. Soğan ve sarımsağı tencereye koyup 7-8 dakika, soğanlar iyice pembeleşene kadar kavurun. Soğan ve sarmısakları da küçük bir tabağa çıkarın.
Tencereye tavuk suyu, defne yaprağı ve fesleğeni ekleyip, ateşi yükselterek karışımı kaynatın. Kaynaynca tencereyi ateşten alıp bir kenara bırakın.
Bir güvecin dibine küçük tabaktaki kavrulmuş soğan ve sarımsakların yarısını serpip, üstüne patates,yeşil sivri biber ve domatesleri döşeyin. Tabağa çıkardığınız etleri ekleyip, üstlerine kalan soğan ve sarmısağı koyun. Tenceredeki sıcak tavuk sulu karışımı ekleyip,güveci harlı ateşe oturtarak,tavuk suyunu yeniden kaynatın.
Güvecin kapağını kapatıp fırına sürerek, içindeki malzemeyi 1 saat 15 dakika, et yumuşayıncaya kadar pişirin.
Güveci fırından alıp, defne yaprağını çıkarıp atarak, servis edin.Afiyet Olsun
Benzer Tarifler
İncik Yahnisi
Altı Ezmeli Kebap
Kiraz Domatesli Köfte
Kimyonlu yayla güveci