Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Adana Kebabı

Adana Kebabı için malzemeler:

  • 500 gr yağsız koyun kıyması
  • 100 gr kuyruk yağı
  • 4 adet soğan (çok ince dogramış)
  • 3 bağ maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (tercihinize göre acı yada tatlı)
  • 4 adet küçük domates
  • 4 adet yeşil biber.

Adana Kebabı hazırlanışı:


Soğanları ve maydonozu bir tahta üstünde çok ince kıyın.
Bir kabın içinde, iyice kıyılmış kuyruk yağı ile koyun kıymasını,soğanın 4/5'ini, maydanozu, tuzu ve kırmızı biberi iyice yoğurun.
Daha sonra, malzemeyi uzunca köfteler halinde hazırlayın. Şişe geçireceğiniz köfteleri avucunuzun içinde sıkarak parmaklarınızla iz bırakın. Şişleri, mangalda eğer  mangalınız yoksa elektrik yada gazlı ızgarada her yanı yaklaşık 3'er dakika olacak şekilde ızgara ettikten sonra, küçük pidelerin üstüne alın. Yanına domatesini, biberini ve ayırmış olduğunuz soğanı (isteğe bağlı) koyarak servis edin.Afiyet Olsun
Benzer Tarifler
Biberli tavuk sote
Maydanozlu yoğurt köfte
Galetalı cevizli sarma
Sebzeli ve terbiyeli nuar