Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Çiğdem Pilavı

Çiğdem Pilavı için malzemeler:

  • 3 su bardağı bulgur
  • 450 gram ıspanak
  • 2 orta boy soğan
  • 9 yemek kaşığı yağ (yumuşak margarin veya sıvı)
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 4 1/ 4 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 5 diş sarımsak
  • 2 1/3 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Çiğdem Pilavı hazırlanışı:


Tencereye 2.5  yemek kaşığı yağı koyun ve küp şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek ağzı kapalı halde hafif ateşte 3-4 dakika öldürün. Salçayı soğana ekleyip karıştırın. Suyu ve tuzu koyup kaynamaya bırakın. Bulguru kaynayan karışıma ekleyin. Yıkayıp ayıkladığınız ıspanakların sap kısımlarını yarım santimetre, yaprak kısımlarını 1 santimetre kalınlığında doğrayarak kaynayan karışıma ekleyin. 25 dakika pişirin, ocağı kapatın, ve pilavı bir kez karıştırın.

Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın. Yağın geri kalan kısmını tavaya koyun, kırmızıbiberi ekleyin karıştırın, ocağı kapatın. Servis sırasında pilavın üzerine yoğurt ve yağ gezdirin.



Afiyet olsun.

Benzer Tarifler
Kuzu etli düğün pilavı
Mantarlı fırın pilavı
Cıngıllı pilav
Gazel pilavı