Kapuskalı Yumurta

Kapuskalı Yumurta için malzemeler:

• 1/2 küçükboy Lahana
• 2 orta boy Soğan
• 4 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 1/2 tatlı kaşığı Karabiber
• 6 adet Yumurta

Kapuskalı Yumurta hazırlanışı:

Soğanları ince ince doğrayıp yağ ve tuzla birlikte yayvan bir tencereye alarak kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika öldürün.
Lahanayı ince ince doğrayıp soğana ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karabiberin yarısını lahanaya ekleyip karıştırın.
Lahanaların üzerine yumurta büyüklüğünde oyuklar açın.
Yumurtaları ayrı bir kaba kırıp tazeliğini kontrol ettikten sonra oyukların üzerine dökün.
Kalan karabiberi yemeğin üzerine serpip kapağı kapatın.
Kısık ateşte yaklaşık 5 dakika yumurtalar katılaşana kadar  pişirin.
Afiyet olsun.