Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Makarna Bolonez

Makarna Bolonez için malzemeler:

  • 500 gr Makarna (ince çubuk)
  • 12 su bardağı Su
  • 2 çorba kaşığı Tuz
      Sosu için :
  • 150 gr Sığır kıyması
  • 125 gr (1/2 su bardağı) Süt
  • 2 çorba kaşığı Tereyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet küçük havuç
  • 1 adet küçük kereviz
  • 2 adet büyük Domates yada 1 kahve fincanı tuzsuz Domates salçası
  • 1 kahve fincanı çiğ Krema
     Üzeri için :
  • 4 çorba kaşığı Tereyağı
  • 2 kahve fincanı rendelenmiş Kaşar peyniri
 

Makarna Bolonez hazırlanışı:


Soğanları ince doğrayıp bir tencerede 2 kaşık yağla yaklaşık 5 dakika kavurun.
Havuç ve kerevizi kazıyıp küçük küçük doğrayın ve soğana ekleyin.2-3 dakika çevirdikten sonra kıymayı ekleyin ve birlikte 20 dakika kadar karıştırarak kavurduktan sonra sütü ekleyin.
Yaklaşık 3 dakika sonra  önceden kabuklarını soyup çekirdelerini ayırararak küçük doğradığınız domates yada biraz suyla erittiğiniz salçayı , 1 tatlı kaşığı tuzu  ve 2 kahve kaşığı karabiberi ilave edip iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 30 dakika sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte bırakın.Daha sonra çiğ kremayı ilave ederek karıştırın ve 1 dakika kaynatıp tencereyi ateşten alın.
Başka bir tencereye 12 bardak suyu ve tuzu koyup kaynamaya bırakın.
Makarnaları kırmadan kaynayan suya atın ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın.
Makarnaları iyice süzerek bir tabağa alın ve  üzerine 4 kaşık tereyağı ve hazırladığınız sosu döküp iyice karıştırın.
Makarnayı yanında kaşar peyniri ile servis edin.
Afiyet olsun


Benzer Tarifler
Mantarlı Makarna
Labneli fırın makarna
Etli erişte kebabı
Makarna Graten