Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Sini Mantısı

Sini Mantısı

Sini Mantısı için malzemeler:

      Hamuru İçin:
  • 1 kg un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su (aldığı kadar)
     Harcı için:
  • 500 gr bıçak kıyması
  • 250 gr tereyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 8-10 su bardağı sıcak su

Sini Mantısı hazırlanışı:


Çok ince doğranmış soğanları ve kıymayı kavurup tuz ve biberi ekleyin ve ocaktan alın
Un ve tuzu derin bir kaba alarak iyice karıştırın. Suyu azar azar ekleyerek yoğurnaya başlayın. Kulak memesinden daha sert bir hamur elde etmelisiniz. Hamurunuzu yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve üzerlerini örterek oda sıcaklığında 1 saat kadar dinlendirin. Parçaları unlanmış tezgahta çok ince olmayacak şekilde açarak yaklaşık
5 cm x 5 cm  boyutlarında kareler halinde kesin. Soğuyan kıymalı harçtan 1 çay kaşığı kadar alıp hamurların ortasına yerleştirin. Hamurların karşılıklı iki ucunu birleştirip elinizle bastırarak yapıştırın. Minik kayık şekli verdiğiniz hamurları fırın tepsinize yan yana dizin ve sıcak fırında iyice kızarana kadar pişrin. Diğer yandan tereyağını ve suyu bir tencereye alıp kızdırın. Fırından çıkan sıcak mantıların üzerine tereyağlı ılık suyu gezdirin.Mantı suyunu iyice çektikten sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler
Kekikli mercimek
Sini Mantısı
Çiçek mantı
Kurzunuş