Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Zeytinli Patlıcan

Zeytinli Patlıcan

Zeytinli Patlıcan için malzemeler:

  • 1 çay bardağı siyah ve yeşil zeytin (çekirdekleri ayıklannmış)
  • 3 adet patlıcan (küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan (küp doğranmış)
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet domates (küp doğranmış)
  • 1 çay bardağı turşu (ince doğranmış)
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Karabiber ve tuz


Zeytinli Patlıcan hazırlanışı:


Patlıcanları 20 dakika önceden tuzlu suya koyun. Soğan ve sarımsağı 2 çay kaşığı sıvı yağda kavurun. Domatesleri ekleyip soteleyin. Patlıcanları kurulayarak ayrı bir tavada kızgın yağda kızartın ve soğanlı karışıma ekleyin. Zeytinleri, turşuyu ve baharatları da ekleyerek 2 dakika kadar pişirin. Üzerine maydanoz serperek servis edin.

Afiyet olsun

Benzer Tarifler
Ispanaklı patates tava
Mantarlı kabaklı çerviş
Nohutlu patlıcan içi
Baharatlı Sebze Yahnisi