Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Patlıcanlı köfte

Patlıcanlı köfte
Patlıcanlı köfte

Patlıcanlı köfte için malzemeler:

  • 600 gr orta yağlı kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet patlıcan
  • 1/2 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • 1 çorba kaşığı tuz

Patlıcanlı köfte Tarifi:


Kıyma, soğan, maydanoz ve baharatları bir kaba alarak yoğurun. Elde ettiğiniz karışımı yarım saat dinlendirin. Patlıcanların kabuklarını soyup küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra patlıcanlarınızı kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Kıyma ve patlıcanları birleştirerek tekrar yoğurun. Elde ettiğiniz harçtan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. Köftelerinizi arzunuza göre fırınınızın ızgarasında yada tavada çevirerek kızartın.

Afiyet olsun.

Patlıcanlı köfte Tarifi Toplam 5597 defa görüntülenmiştir.
Benzer Tarifler
Fıstıklı Hünkar Köftesi
Fesleğenli Piliç Köfte
Doğramalı Köfte
Pizza Köfte