Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Sebzeli Bostan Patlıcanı Dolması

Sebzeli Bostan Patlıcanı Dolması

Sebzeli Bostan Patlıcanı Dolması için malzemeler:

  • 3 adet bostan patlıcanı
  • 2 adet kuru soğan (biri tencerenin tabanına)
  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 3 adet domates (biri tencerenin tabanına)
  • Yarım çay bardağı zeytin yağ
  • 1 çay bardağı siyah kuru üzüm
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen

Üzeri için

  • 1 çay bardağı maydanoz
  • 2 adet dilimlenmiş limon

Sebzeli Bostan Patlıcanı Dolması hazırlanışı:


Patlıcanların kabuklarını soymadan ortadan enine ikiye bölüp tuzlu suda 15 dakika bekletin. Bir tencerede küp doğranmış tüm sebzeleri yeterli miktarda zeytinyağında kavurun. üzüm ve baharatları ekleyin. Patlıcanların içlerini oyun ve kavrulmuş sebzeleri doldurun. Ayrı bir tencerenin dibine önce kalın halkalar şeklinde dilimlenmiş soğan ve domatesleri ardından patlıcanları dizin.  Üzerine 1 çay bardağı zeytin yağını gezdirin, yeteri kadar sıcak su da koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Ppatlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine maydanoz serperek limon dilimleri ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler
Peynirli Sebze Güveci
Ispanaklı Yumurta
Ambar çekmesi
Maydanozlu mantar sote