Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Çikolatalı sufle 2

Çikolatalı sufle 2

Çikolatalı sufle 2 için malzemeler:

  • 400 ml süt
  • 75 gr un
  • 150 gr bitter çikolata (iri doğranmış)
  • 8 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
  • 100 gr toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Pudra şekeri
     Çikolata Sos:
  • 150 gr bitter çikolata (iri doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 90 ml süt

Çikolatalı sufle 2 hazırlanışı:


Unu küçük bir kabın içine eleyin. Sütü küçük bir tencerede kaynatın.Çikolatayı bir tencereye orta ateşe koyun,180 ml sütü ekleyip karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırparak karıştırın (kaynatmamaya özen gösterin). Kalan sütü de ekleyip 30 saniye süreyle kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp bir kenarda bekletin. Dört yumurta sarısı ve şekeri bir kaba alın ve mikserle yüksek hızda  rengi açılıp kıvamı koyulaşana kadar çırpın. Mikserin hızını azaltın ve unu azar azar yedirin. Çikolatalı karışımı da azar azar ekleyerek karıştırın. Karışımı bir tencereye alıp orta ateşte bir dakika süreyle kaynattıktan sonra geniş bir kaba alarak soğumaya birakın.
Kalan 4 yumurta sarısını soğuyan karışıma ekleyin.
Yumurtaların aklarını ve tuzu çelik bir kaba koyun. Karışımı, mikserle yüksek hızda sert tepecikler oluşana kadar çırpın ve çikolatalı karışıma yedirin. Karışımı yağlanmış sufle kaplarına bölüştürün. Sufleleri 230 derece sıcaklığa getirilmiş fırında kabarana dek  yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Üzerlerine pudra şekeri serpiştirin ve çıkolata sosu dökerek servis edin.

Çikolata Sosu:
Çikolata ve tereyağını birlikte benmari usulü eritin. Sütü küçük bir tencerede kaynatın ve yağ - çikolata  karışımına azar azar ekleyin.

Afiyet olsun.


Benzer Tarifler
Çikolatalı Sufle
Çikolatalı sufle 2
Peynir Suflesi
Brokolili muffin