Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Mermer desenli çikolatalı cheesecake

Mermer desenli çikolatalı cheesecake

Mermer desenli çikolatalı cheesecake için malzemeler:

  • 220 gr kakaolu bisküvi (ufalanmış)
  • 125 gr ertilmiş tuzsuz tereyağı
  • 30 gr toz fındık
     Harç:
  • 500 gr krem peynir (oda sıcaklığında)
  • 2 tatlı kaşığı sade toz jelatin
  • 2 yemek kaşığı su
  • 150 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı fındık (kavrulup doğranmış)
  • 250 ml krema (soğuk)
  • 50 gr pudra şekeri

Mermer desenli çikolatalı cheesecake hazırlanışı:


Bisküvi, fındık ve tereyağını bir kabın içinde iyice karıştırın. Karışımı 25 santim çapında kelepçel bir kek kalıbının tabanına yayın ve bastırarak sıkışmasını sağlayın. Kalıbı buzdolabında 30 dakika bekletin.

Harç:

Jelatin ve suyu, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine oturttuğunuz bir kabın içine koyup karıştırın. Karışım tamamen eriyene kadar arasıra karıştırarak ısıtın.
Çikolatayı benmari usulü eritip soğumaya bırakın.
Krem peynir ve pudra şekerini bir kaba alıp mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Jelatini ekleyip iyice çırpın.
Elde ettiğiniz karışımı iki kaba eşit olarak  bölüştürün.
Eritilmiş çikolatayı kaplardan birine döküp karıştırın.
Ufalanmış fındıkları diğer  kaba döküp karıştırın.
Kremayı bir kaba alıp yumuşak tepecikler oluşturana kadar çırpın daha sonra kaplara eşit olarak paylaştırın.
Hazırladığınız harçları kek kalıbının içine dönüşümlü olarak dökün ve yayın. Bir bıçak ile karıştırarak mermer deseni verin.
Kıvamının tutması için en az 6 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun

Benzer Tarifler
Üzümlü makin
Şehriyeli ve bademli sütlaç
Fıstıklı lokma tatlısı
Gülbahçe Muhallebisi