Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Tavuklu - pazılı föyete

Tavuklu -  pazılı föyete

Tavuklu - pazılı föyete için malzemeler:

  • 3,5 su bardağı un
  • 3 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
       Harç:
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı pazı (kıyılmış)
  • 1 su bardağı taze soğan (kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • tuz, karabiber
      Üzerine:
  • Rende kaşar peyniri
  • Yumurta sarısı

Tavuklu - pazılı föyete hazırlanışı:


Mısır unu, un, tuz ve suyu geniş bir kaseye alarak yoğurun.
Elinize yapışmayacak esneklikte bir hamur elde edin (gerekirse azar azar un yada su ekleyebilirsiniz).
Hamuru unlanmış tezgaha yarım parmak kalınlığında açın.
Ortasına buzdolabından çıkardığınız tereyağını yerleştirin.
Tereyağı hamur bohçasının içinde kalacak şekilde kapatın.
Unlanmış merdaneyle yağ dışarı sızmayacak şekilde açın.
Hamuru ortadan ikiye katlayın ve tekrar açın. Hamuru buzdolabında 10 dakika bekletin ve tekrar açın.
Aynı işlemi altı kez tekrarlayın (ikiye katlatıp yarım parmak kalınlığıda açarak 10 dakika süreyle buzdolabında bekletin).
Hamuru genişçe açarak birbirine eşit yuvarlak parçalar halinde kesin.
Harcı, yuvarlak parçanın ortasına yerleştirip üzerini başka bir yuvarlakla kapatın ve top şeklinde sarın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çok ince bir tabaka kaşar peyniri rendesi serperek 160 derece sıcaklıktaki fırında pişirin.

Harç:

Tavukları, zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun. Baharatlar pazı ve taze soğanı ekleyerek 3 dakika daha soteleyin.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler
Pide paçanga
Puf Poğaça (Mantarlı ve Zeytinli)
Kıymalı Pide
Domatesli ev lazanyası