Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Balkabaklı halka

Balkabaklı halka

Balkabaklı halka için malzemeler:

      Hamur:
  • 1/2 su bardağıı su
  • 1,5 su bardağı balkabağı (küp doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı mısıır nişastası
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı sıvı yağ
      Şerbet:
  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Balkabaklı halka hazırlanışı:


Balkabağını kısık ateşte suyla beraber piişirin.
Suyunu süzerek püre haline getirin.
Haşlanma suyuna maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.
Ayrı bir yerde diğer hamur malzemelerini karıştırın ve mayayla birleştirerek çok yumuşak akışkan bir hamur hazırlayın.
Sıvı yağı kızdırın. Elinizi ıslatın ve hamurdan ceviz büyyüklüğünde parçalar koparıp halka şekli vererek kızartın.
Kızaran hamurları fazla yağlarını süzmek için bir peçeteye çıkarın.
Hamurları ılık şerbete atıp şerbetini çekene kadar bekletin.

Şerbet:
Toz şeker ve suyu kaynatın.
Limon kabukları ve limon suyunu ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.

Benzer Tarifler
Cevizli kuşgözü
Kazandibi
Çikolatalı Pancake
Şeftalili bademli mereng