Patatesli papatya

Patatesli papatya için malzemeler:

      Hamur:

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 çorba kaşığı su
• tuz

     Harç:

• 5 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 çay bardağı süt
• 4 adet patates
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber
• tuz

     Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Patatesli papatya hazırlanışı:

Harç:
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup rendeleyin.
Süt ve tereyağını ekleyip karıştırarak pürüzsüz hale getirin.
Baharat ve peyniri ekleyip iyice karıştırın.

Hamur:
Unu geniş bir kaba alın.
Soğuk tereyağını bıçakla keserek una ekleyin.
Diğer hamur malzemelerini de ekleyin ve yoğurun.
Hamurunuzu yağlanmış tart kalıplarına elinizle bastırarak yeleştirin (kenar kısımlarında hamurun yukarı doğru çıkmasını sağlayın).
Tartların üzerini yağlı kağıtla kapatın ve kağıdın üzerine 2 su bardağı kuru fasulye koyun.
Tartlarınızı hamur altın rengi alıncaya kadar pişirin.

Harcı tartlara paylaştırın ve üzerlerine peynir serperek fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar fırınlayıp servis edin.

Afiyet olsun