Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Aya köfteli çorba

Aya köfteli çorba

Aya köfteli çorba için malzemeler:

      Hamur:
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • su (aldığı kadar)
      Köfte:
  • 1 kg kıyma  (yağsız)
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
  • 2 çorba kaşığı irmik
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
      Terbiye:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
      Üzeri için:
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber

Aya köfteli çorba hazırlanışı:


Hamuru için un, tuz ve yumurtayı bir kaba alın.
Suyu azar azar ekleyerek kulak memesinden daha sert bir hamur yoğurun.
Hamurunuzu buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra ince açın ve küçük kareler halinde kesin.
Köfte malzemelerini yoğurma kabınıza alın ve minik köfteler hazırlayın.
Terbiye malzemelerini bir kasede çırpıp hazırlayın.
Çorba tencerenize 6 su bardağı su koyup kaynatın.
Hamurları tencereye atıp  hamurlar su yüzeyine çıkana kadar haşlayın.
Çorbanın suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırıp terbiyeyi çorbaya ekleyin karıştırarak kaynatın.
Tuzu ekleyip tencerenin altını kapatın.
Köfteleri bir tavada az yağla kavurun.
Çorbanızı servis kaselerine alıp üzerine köfteleri serpiştirin.
Toz biberi tereyağında yakıp çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet olsun


Benzer Tarifler
Kırlangıç Çorbası-2
Bamya Çorbası
Köy çorbası
Soğan Çorbası (Kremalı)