Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Bugurlu ekşimikli börek

Bugurlu ekşimikli börek

Bugurlu ekşimikli börek için malzemeler:

  • 1 kilo yufka
  • 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta sarısı
     İç Malzemesi:
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı ekşimik veya lor
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz

Bugurlu ekşimikli börek hazırlanışı:


Bulguru 1 su bardağı sıcak suyla ıslatın.
Bulgur suyunu çekince ekşimik, yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kasede tereyağ ve suyu çırpın.
1 yufkayı tezgaha serin ve üzerine su-tereyağı karışımı sürüp ikiye katlayın.
Yufkanın yuvarlak kenarına bulgurlu karışımı dökün ve rulo sararak kol böreği şekline getirin.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden 175 derece sıcaklığa getirilmiş fırında pişirin.

Afiyet olsun.



Benzer Tarifler
Lahmacun Börek
Zeytinli çember böreği
Çinili börek
Kumpir börek