Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Ağzı açık mantı

Ağzı açık mantı

Ağzı açık mantı için malzemeler:

     Hamur:
  • 3 su bardağı un
  • Aldığı kadar un
  • Bir tutam tuz
     İç Malzeme:
  • 400 gr kıyma (orta yağlı)
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
     Domates Sos:
  • 3 adet domates
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • Biraz fesleğen
  • Biraz tuz

Ağzı açık mantı hazırlanışı:


Hamur:
Hamur malzemelerini yoğurma kabınıza alıp orta sertlkte bir hamur yoğurun.
Hamuru dolapta dinlenmeye bırakın.
İç Harç:
Soğan ve maydanozu ince kıyıp diğer malzemelerle karıştırıp yoğurun.
Domates Sos:
Domates ve sarımsağı rendeleyip tuz, yağ ve fesleğenle koyulaşana kadar pişirin.

Dinlenen hamuru bezelere ayırıp un yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın.
Hamuru geniş ağızlı bir su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar halinde kesin.
Harcı yuvarlak hamurların içlerine paylaştırın.
Hamurların ağzını tam kapatmadan büzerek katlayın.
Büyük bir tencereye 10 bardak su ve biraz tuz koyup kaynatın.
Mantıları kaynayan suda haşlayın.
Domates sosu servis tabaklarına dökün, üzerine mantıları dizp servis edin.

Afiyet olsun


Benzer Tarifler
Anasonlu - Etli bohça
Patatesli mantı
Kuru Fasulyeli Kızarmış Mantı
Kıymalı kadayıf dolması