Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri
Skip Navigation LinksAnaSayfa >>Çorba Tarifleri >>Köz Biber Çorbası

Köz Biber Çorbası

Köz Biber Çorbası
Köz Biber Çorbası

Köz Biber Çorbası için malzemeler:

  • 2 adet sarı dolmalık biber
  • 8 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 Adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 8 kaşık zeytinyağı
  • 2 litre tavuk suyu
  • 4 diş sarımsak
  • 2 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
  • Tuz, karabiber
  • Krema (üzeri için)

Köz Biber Çorbası Tarifi:


Kabuklu sarımsakları ve dolmalık biberleri fırın tepsinize koyun.
Üzerlerine zeytinyağı ve tuz gezdirip tepsiyi 200 dereceye ısıttığınız fırına verin.
Biberlerin üzerleri siyahlaşana (közlenene) kadar yaklaşık yarım saat fırında bekletin.
Soğanlarınızı yemeklik doğrayın.
Zeytinyağınızı bir tencereye koyup ısıtın.
Soğanları zeytinyağında renk vermeden yumuşayıncaya kadar kavurun.
Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Biberler közleninceye kadar tencerenin altını kısarak tıkırdamaya bırakın.
Közlenen biberlerin kabuklarını soyun, sap ve çekirdeklerini temizleyip kabaca doğrayın.
Pişen sarımsakların kabuklalarını da soyup köz biberlerle birlikte tencereye ekleyin.
Çorbanızı 20 dakika kadar daha pişirin.
Çorbanızı bir el bilenderi ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Krema ve taze karabiberle  servis edin.

Afiyet olsun
Köz Biber Çorbası Tarifi Toplam 556 defa görüntülenmiştir.
Benzer Tarifler
Köy çorbası
Acı - ekşi tavuk çorbası
Görkem Çorbası
Tarhana Çorbası