Yemek Tariflerim
Pratik Ölçülerle Hazırlaması Kolay,Türk ve Dünya Mutfağından Pasta,Kek,Çörek,Yemek Tarifleri

Ala Sarma

Ala Sarma
Ala Sarma

Ala Sarma için malzemeler:

  • 1 kg. pazı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  • 1 çorba kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 1 kg. kemik

Ala Sarma Tarifi:


Pazı yapraklarının saplarını kesin ve yapraklar yumuşayıncaya kadar sıcak suda bekletin. Kemikleri tencereye koyun, üzerine 3 su bardağı su ekleyerek 2 saat haşlayın. Mercimekleri 1 su bardağı suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Küp şeklinde doğranmış soğanları Zeytinyağda şeffaflaşıncaya kadar soteleyin. Salça ve pirinci ekleyerek kavurun. Haşlanmış mercimekleri ve tüm malzemeyi karıştırın. Üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Yaprakların ortasına hazırladığınız harcı paylaştırın. Muska ya da kare şeklinde veya sarma gibi sarın. Sarmaları kemiklerin üzerine yerleştirin ve bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.

Afiyet olsun

Ala Sarma Tarifi Toplam 6435 defa görüntülenmiştir.
Benzer Tarifler
Baharatlı Yaprak Sarma
Susamlı Sarma
Dil peynirli kadayıf sarma
Ala Sarma